Ako si vybrať gainer? | GymBeam | Fitness Academy

Užitočné a škodlivé sacharidy: ako si vybrať ten správny

Ak budete postupovať podľa svojej postavy, samozrejme budete venovať pozornosť množstvu spotrebovaných sacharidov. Zdalo by sa, že všetko je jednoduché: čím viac sacharidov, tým horšie pre postavu a zdravie. Ale nie je to tak. Koniec koncov, tieto látky sú pre telo potrebné. Celá otázka znie, čo a v akom množstve?

Obsah článku

Motor nášho tela

Užitočné a škodlivé sacharidy: ako si vybrať ten správny

Sacharidy sú hlavnými dodávateľmi energie pre naše telo.

Potrebujeme tieto spojenia, aby nervový systém fungoval normálne, aby mal dostatok sily na všetko, aby telo fungovalo správne.

Preto je absolútne nemožné ich nepoužívať. Musíte len zvoliť správny pomer sacharidov v potravinách.

Negatívne a pozitívne

Prvé - monosacharidy a disacharidy, sa rýchlo spracovávajú a vstupujú do krvi. Samozrejme, mozog je okamžite napájaný prichádzajúcou glukózou. Ide však o to, ako rýchlo sa nasťahujú, tak rýchlo odídu. A telo zostáva opäť hladné.

Toto sú rafinované zlúčeniny, ktoré nesú veľa zbytočných kalórií a súčasne vedú k zníženiu základných živín. Patria sem fruktóza, sacharóza, laktóza, glukóza, maltóza, galaktóza.

Čo možno povedať o týchto látkach:

Užitočné a škodlivé sacharidy: ako si vybrať ten správny
  • glukóza musí byť v tele. Je nevyhnutný pre výživu svalov a mozgových tkanív. Glukóza v krvi musí byť vždy na normálnej úrovni, inak sa vyskytnú zdravotné problémy;
  • laktóza sa úplne vstrebáva, pokiaľ nie je nedostatok enzýmu laktázy. Laktóza sa štiepi na glukózu a galaktózu. Ak sa nerozpadne, môžu sa objaviť črevné ťažkosti;
  • sacharóza je disacharid glukózy a fruktózy. Zabraňuje vzniku krvných zrazenín, artritíde, pomáha slezine a pečeni;
  • fruktóza pomáha v boji za zdravé zuby a ďasná, posilňuje imunitný systém;
  • galaktóza a maltóza vyživujú naše orgány.

A posledné uvedené sú zložené látky, polysacharidy, nerafinované zlúčeniny. Ich premena na jednoduché cukry je veľmi pomalá, takže telo prijíma energiu dlho. Patria sem pektíny (napríklad v jablkovej šupke), škrobové džúsy (ako zemiakový džús), glykogén (ako želatína, marmeláda) a vláknina (semiačkový koláč alebo kapustová hlava). Keď sú trávené, nedochádza k škodlivému skoku cukru v krvi.

Pozrime sa bližšie na tieto látky:

  • pektíny sú potrebné na udržanie normálneho stavu tráviaceho traktu;
  • vláknina pomáha eliminovať zlý cholesterol z nášho tela;
  • škrob bojuje proti nádorom, podporuje imunitu;
  • glykogén dodáva energii pečeni, srdcu a mozgu.

Ktoré potraviny obsahujú zložité a ktoré jednoduché sacharidy?

Uchovávajte si v kuchyni zoznam dobrých jedál

Produkty s najužitočnejšími zlúčeninami:

Užitočné a škodlivé sacharidy: ako si vybrať ten správny
  • obilniny a obilniny;
  • zelenina - kapusta (všetky), paprika, pór, cuketa, cibuľa, paradajky, fazuľa (struk);
  • zeleň;
  • huby;
  • celozrnné cestoviny;
  • strukoviny - hrášok, šošovica, fazuľa;
  • ovocie - broskyňa, pomaranč, grapefruit, jablko, broskyňa, kivi;
  • otrubový chlieb;
  • bobule - slivka, čerešňa, ríbezle.

Tieto potraviny obsahujú najužitočnejšie zlúčeniny. Teraz sa poďme dozvedieť niečo o jednoduchých sacharidoch.

Ktoré potraviny obsahujú veľa jednoduchých sacharidov:

Užitočné a škodlivé sacharidy: ako si vybrať ten správny
  • koláče;
  • koláče;
  • buchty, koláče;
  • biele pečivo - čistá pšeničná múka obsahuje veľa cukru;
  • cukrík;
  • čokoláda;
  • cukor;
  • ovocné džúsy;
  • zmrzlina;
  • džem;
  • zlato;
  • ryža, ľubovoľná: biela aj hnedá;
  • niektoré druhy ovocia - melón, melón, datle, ananás, banány;
  • nejaká zelenina - tekvica, varená mrkva, okrúhlica.

Teraz viete, ktoré potraviny majú nízky obsah škodlivých sacharidov a ktoré majú vysoký obsah. Komplexné zlúčeniny sú teda užitočné a musia sa používať. Ale bez rýchlych sacharidov to nejde, majú tiež užitočné vlastnosti. A okrem toho, niekedy sa mozog potrebuje len rýchlo nabiť, potom pomôžu tie rýchle - vo forme cukríkov.

Ktoré potraviny obsahujú najrýchlejšie sacharidy?

Užitočné a škodlivé sacharidy: ako si vybrať ten správny

Samozrejme, v našich obľúbených položkách - sladkosti, koláče a pečivo. Ak teda nechcete získavať zdravotné problémy, musíte ich skonzumovať veľmi málo. Naopak, potraviny, ktoré obsahujú komplexné zlúčeniny, by sa mali konzumovať častejšie.

Veľa závisí od situácie, napríklad ak máte pred sebou dlhý pracovný deň, je lepšie raňajkovať s kašou. Potom bude energetický výdaj ako u zdravého človeka, cukor bude pomaly stúpať v krvi a nebudete chcieť jesť do dvoch hodín.

Ak sa potrebujete pred skúškou urgentne posilniť, jedzte čokoládu. Cukor prudko stúpne a telo dostane veľa energie.

Ako vidíte, naše telo potrebuje tieto aj ďalšie látky. Musíte však používať jednoduché s mierou. A nemusíte zložito nasledovať tie zložité.

Zahusťovadlá v jogurtoch, karnozín, chondroitín, klystír – zaujíma vás všeličo

Predchádzajúci príspevok Riešenie problémov so spánkom: užitočné tipy
Nasledujúci príspevok Originálny nechtový dizajn s fóliou