Tajomstvá úspešného pikniku - vonkajšie šaláty na grilovanie v lete

Teplé letné dni umožňujú rodinnú rekreáciu v prírode, aktívne hry, vodné a vodné procedúry, grilovanie a príjemnú komunikáciu. Piknik v prírode je považovaný za jednu z najbežnejších možností letných outdoorových aktivít. Správne usporiadané menu pomôže urobiť dovolenku nezabudnuteľnou a bezpečnou.

Tajomstvá úspešného pikniku - vonkajšie šaláty na grilovanie v lete

Šaláty do prírody na grilovanie v lete by sa mali vyberať pri dodržaní troch hlavných podmienok:

  • mali by byť zložené z jednoduchých surovín
  • príprava je jednoduchá
  • a ľahko stráviteľné.

V podmienkach letného množstva nie je príprava takéhoto občerstvenia vôbec náročná, hlavnou vecou je prejaviť fantáziu a vynaliezavosť.

Obsah článku

Prírodný šalát s grilovaním jabĺk a uhoriek

Dostupné ingrediencie pre letné šaláty sú známa zelenina a dokonca aj ovocie. Kuchárski odborníci odporúčajú šalát z jabĺk a uhoriek ako ľahké občerstvenie, ktoré je dobre kompatibilné s mäsovými jedlami. Jablká pre toto jedlo by mali byť šťavnaté a sladké a kyslé, dužina by mala byť pevná a s dostatkom šťavy. Odrody zelených jabĺk sa považujú za ideálne.

Príprava šalátu je jednoduchá, mali by ste si vopred urobiť zásoby surovín:

  • tri zelené sladké a kyslé jablká;
  • tri čerstvé uhorky;
  • cibuľová hlava (lepšie sú červené odrody);
  • polovica papriky;
  • pár lyžíc medu;
  • polovica citrónu;
  • polievková lyžica ľubovoľného rastlinného oleja;
  • niekoľko vetvičiek kôpru;
  • soľ, nové korenie.

Pripravte si šalát podľa jednoduchej postupnosti akcií:

Tajomstvá úspešného pikniku - vonkajšie šaláty na grilovanie v lete
  1. Uhorky sú nakrájané pozdĺžne a nakrájané na hrubé plátky.
  2. Jablká sú olúpané a nakrájané na tenké plátky, z polovice citróna je vytlačená šťava.
  3. Horúce papriky zbavte semien a nasekajte, nakrájajte cibuľu na tenké polkrúžky, nasekajte kôpor.
  4. Trochu citrónovej šťavy sa posype na plátky jabĺk, zvyšná šťava sa zmieša s rastlinným olejom, soľou, novým korením, medom.
  5. Všetky ingrediencie sa dajú do smaltovanej nádoby, zmiešajú sa a naplnia sa pripraveným obväzom.

Najlepšie je pripraviť si tento korenistý sladký šalát niekoľko hodín pred piknikom, ktorý musí stáť a nasiaknuť letnou vôňou. Niekoľkohodiny v chladničke pod zatvoreným vekom privedú jedlo k plnej pripravenosti a dokonalosti chuti.

Niekoľko ďalších jednoduchých šalátov do prírody na grilovanie

Krásne naservírovaný stôl v prírode poteší všetkých účastníkov letných hostín estetickou dokonalosťou a pomáha tráveniu. Preto sa väčšina receptov na relaxačné jedlá vyznačuje špeciálnou porciou a podávaním.

Za najjednoduchší a najrýchlejší recept sa považuje uhorkový šalát s kôprom.

V lete je ľahké pripraviť také slané občerstvenie, všetky ingrediencie nájdete v chladničke alebo na vidieckej záhrade každej ženy v domácnosti:

  • pol kila uhoriek;
  • 5 strúčikov cesnaku;
  • malý zväzok kôpru;
  • polovica citrónu;
  • pár lyžíc ľubovoľného oleja;
  • napoly horúca paprika;
  • soľ, korenie podľa preferencií hostesky.

Pripravte si slané predjedlo podľa postupnosti krokov:

Tajomstvá úspešného pikniku - vonkajšie šaláty na grilovanie v lete
  1. Uhorky sa dôkladne umyjú a vysušia papierovou utierkou.
  2. Rozdrvte ich na okrúhle centimetre, nakrájajte cesnak na malé kocky (mletie je povolené pomocou cesnakového rýľa).
  3. Horúca paprika, olúpaná zo semien, sa naseká nožom (osobám, ktoré nesmú jesť korenené jedlá, sa odporúča vylúčiť túto zložku).
  4. Kôpor nasekajte nadrobno, z polovice citróna vytlačte šťavu a na pár sekúnd ju stlačte rukami.
  5. Uhorky, kôpor, korenie sa zmiešajú v smaltovanej miske, ochutia sa olejom a citrónovou šťavou, osolia sa, okorenia sa a dôkladne sa zmiešajú.

Toto jedlo sa môže podávať okamžite, ale ak ho ochladíte na chladnom mieste a marinujete najmenej pol hodiny, chuť a aróma tohto šalátu sa zlepší.

Jednoduché šaláty do prírody na grilovanie hostesky sa často nazývajú vidiecky šalát , niekedy iba úspešné . Tieto druhy sa vyznačujú rôznymi prísadami, pretože spravidla sa niekoľko ľudí zúčastňuje hostiny vonku, preto je vhodné pripraviť také predjedlo, ktoré uspokojí kulinárske preferencie viacerých hostí naraz.

Tento recept na vidiecky šalát obsahuje nasledujúce zložky:

  • jedna stredná cuketa;
  • jedna mrkva;
  • pohár konzervovanej kukurice;
  • 5 čerstvých reďkoviek;
  • čerstvá uhorka - 4 ks;
  • akýkoľvek syr: syr Adyghe , syr feta - 200 g;
  • trochu citrónovej šťavy;
  • soľ, korenie podľa preferencie.

Pri príprave tohto pokrmu na grilovanie je dôležité dbať na nádherné estetické rezanie:

Tajomstvá úspešného pikniku - vonkajšie šaláty na grilovanie v lete
  1. Pripravenú zeleninu očistite: mrkvu, uhorky, reďkovky, cukety nakrájajte dlho natenká slama.
  2. Naplňte kukuricu z marinády a vložte ju na pár minút do cedníka.
  3. Rastlinné ingrediencie sú na miske rozložené rovnomerne: cuketa, mrkva, reďkovka, uhorka, konzervovaná kukurica, syr na kúsky.
  4. Suroviny sa nalievajú citrónovou šťavou, trochou soli a korenia a podávajú sa na stôl. Šalát môžete ozdobiť bylinkami.

Takéto šaláty a občerstvenie na grilovanie sa v prírode líšia od tradičných receptov tým, že všetky ingrediencie sú rozložené osobitne a navzájom sa nemiešajú. Zeleninové najrôznejšie vám umožňujú uspokojiť želania a vkusné preferencie viacerých ľudí naraz.

Nakladané predjedlo

Šaláty na piknik v prírode na grilovanie sa líšia od bežných banketových jedál tým, že recepty by mali byť ľahké: bez majonézy a najlepšie bez pridania tučnej kyslej smotany. Vhodné sú kyslé uhorky alebo kyslo-korenené plnky, také šaláty tiež nemôžete dochutiť čímkoľvek: budú nasýtené prírodným džúsom zo zeleniny.

Zaujímavou a ľahkou voľbou je predjedlo z nakladanej uhorky a mrkvy. Suroviny pre toto jedlo sú nasledujúce:

  • pol kila uhoriek;
  • mrkva - 2 ks;
  • jedna cibuľa;
  • napoly horké čili;
  • 100 ml vody;
  • lyžičku soli;
  • 3 lyžice cukru;
  • pár lyžíc olivového oleja;
  • 50 ml stolového octu.

Predjedlo je pripravené rýchlo, je však lepšie pripraviť si ho vopred a nechať vylúhovať niekoľko hodín v chladničke:

Tajomstvá úspešného pikniku - vonkajšie šaláty na grilovanie v lete
  1. Uhorky nakrájajte na tenké plátky, posypte ich soľou a nechajte hodinu stáť, aby zelenina pustila prebytočnú tekutinu. Po hodine sa prebytočná tekutina vypustí.
  2. Mrkvu nakrájajte na tenké kolieska, cibuľu na tenké krúžky.
  3. Zmiešajte ingrediencie v smaltovanej miske a nechajte ich pôsobiť niekoľko minút.
  4. Voda sa zmieša s cukrom, olejom, privedie sa k varu, pridá sa ocot.
  5. Suroviny šalátu dochutíme horúcim nalievaním, premiešame, pridáme feferónku, necháme vychladnúť.

Keď je zmes niekoľko hodín lúhovaná na chladnom mieste, môže sa podávať s kebabom. Takéto ľahké šaláty do prírody sú ideálne na grilovanie, pretože vďaka marináde sú dobre zachované aj v teplý letný deň a dlho sa nezkazia.

Recepty šalátu z exotickej prírody na grilovanie

Mäso spracované s marinádou a vyprážané na drevenom uhlí sa považuje za vysoko kalorické jedlo, preto sú pre jeho lepšie vstrebávanie potrebné ľahké jedlá: zelenina alebo ovocie. Úvahynad tým, aký šalát pripraviť na grilovanie v prírode, priviedli kuchárov k originálnym riešeniam: k príprave ovocnej a zeleninovej prílohy.

Recept na vitamínový ovocný a zeleninový šalát obsahuje nasledujúce zložky:

  • 200 gr. reďkovka;
  • jeden grapefruit;
  • štvrtina hlávkovej kapusty;
  • jedna čerstvá paradajka;
  • čerstvá uhorka;
  • 6 nakladaných uhoriek;
  • jedna cibuľa;
  • polovica citrónu;
  • soľ, korenie, korenie, olej podľa vkusu.

Šalát pripravte nasledujúcim spôsobom:

Tajomstvá úspešného pikniku - vonkajšie šaláty na grilovanie v lete
  1. Kapusta sa krája na tenké prúžky. Môžete použiť špeciálny drvič zeleniny: čím tenšia je kapusta v šaláte, tým chutnejšia bude hotová miska na výstupe.
  2. Cibuľa je nakrájaná na tenké polkrúžky, olúpaná reďkovka je nakrájaná na tenké malé kocky. Na nakrájanie reďkovky môžete tiež použiť kórejskú mrkvu .
  3. Nakladané uhorky nakladačky sa nakrájajú na tenké krúžky, čerstvé uhorky - pol krúžky.
  4. Paradajku nakrájajte na pol krúžky a vložte ju do samostatnej misy.
  5. Grapefruity olúpte, vyberte septy, rozdeľte ich na plátky a nakrájajte na veľké plátky.
  6. Všetky ingrediencie zmiešajte v smaltovanej miske (okrem paradajok), poriadne ich premiešajte, pridajte soľ, korenie, korenie.
  7. Ovocno-zeleninovú zmes dochuťte citrónovou šťavou, ľubovoľným rastlinným olejom, znova premiešajte a pred podávaním ozdobte paradajkami.

Toto jedlo nemôžete ochutiť olejom, môžete sa obmedziť iba na citrónovú šťavu. V takom prípade bude šalát menej kalorický, čo je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí sledujú postavu alebo trpia tráviacimi problémami.

Čo je lepšie variť šaláty na grilovanie vonku, rozhodne hostiteľka, ale základné pravidlá úspešnej dovolenky si vyžadujú dodržiavanie niektorých dôležitých pravidiel pri výbere receptov.

Najskôr je potrebné pripomenúť, že zeleninové nízkotučné prílohy sa najlepšie kombinujú a vstrebávajú k mäsovým jedlám, takže šaláty by sa mali pripravovať zo zeleniny alebo ovocia bez pridania mastných dresingov. Pri ich príprave je navyše dôležité nepreháňať to s korením, pretože mäso na grilovanie je už v marináde ochutené bylinkami a koreninami, takže ich nadbytkom môžete poškodiť žalúdočnú sliznicu.

Kuchárky majú veľa receptov na ľahko a ľahko stráviteľné šaláty a samotná hosteska môže experimentovať a vymýšľať nové kombinácie príchutí zeleniny a ovocia.

Predchádzajúci príspevok Ušné sviečky: ich pôsobenie a vlastnosti použitia
Nasledujúci príspevok Príznaky a liečba botulizmu