Tvarohovo-čokoládová torta s ovocím | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla

Ako pripraviť jednoduché tvarohové obálky s cukrom bez náplne a s ovocím

Ak sa chcete aspoň na chvíľu vrátiť do detstva, ponoriť sa do atmosféry bezstarostného času, potom skúste vyrobiť tvarohové obálky s cukrom. Tieto jemné sušienky sú nielen chutné, ale aj zdravé.

Ako pripraviť jednoduché tvarohové obálky s cukrom bez náplne a s ovocím

Názov je pomerne jednoduchý - obálky. Cookie je pomenované tak, že cesto je poskladané staromódnym spôsobom - v obálkach. Recept je veľmi jednoduchý, takže si s ním poradí aj ten, kto cesto nikdy nedržal v rukách.

Vyzbrojte sa správnymi ingredienciami, jednoduchým receptom a potešte svoju rodinu lahodným čerstvým domácim pečivom.

Obsah článku

Klasický recept

Obálky s tvarohom naplnené cukrom sa varia veľmi rýchlo. Nemusíte celý deň stáť pri sporáku, aby ste potešili svoju rodinu a priateľov chutnými koláčikmi.

V prípade obálok vezmite nasledujúce produkty:

  • asi 250 gramov čerstvého tvarohu;
  • asi 100 gramov masla;
  • asi 170 gramov preosiatej múky;
  • približne 3 - 4 polievkové lyžice cukru;
  • 1 surové kuracie vajce;
  • pol čajovej lyžičky prášku do pečiva;
  • štipka soli.

Recept je nasledovný:

  1. Naliať čerstvý tvaroh do hlbokej misy a osoliť.
  2. Tvaroh premiešajte vidličkou. Nemali by vám zostať žiadne hrudky.
  3. Maslo rozpustíme a pridáme k tvarohu. Všetko dôkladne premiešajte.
  4. Múku preosejeme cez sito a pridáme do zmesi.
  5. Nalejte prášok do pečiva aj do tvarohového cesta.
  6. Cesto jemne premiešajte lyžičkou a potom rukami vytvarujte guľku.
  7. Cesto nechajte aspoň 2 hodiny v chladničke. Robí sa to tak, aby sa cesto stalo pružnejším a nerozvaľovalo sa pri rolovaní.
  8. Po 2 hodinách cesto vyberte a znova nechajte samotné doslova 10 minút, aby sa zahrialo na izbovú teplotu.
  9. Rovný povrch ľahko posypte múkou a rozložte na ňu cesto.
  10. Cesto rozvaľkajte. Hrúbka by mala byť asi 3 milimetre.
  11. Pomocou pohára alebo špeciálneho kulinárskeho krúžku urobte z cesta kruhy. Priemer kruhov by mal byť asi 10 cm.
  12. Každý kruh ponorte na jednej strane do cukru.
  13. Každý kruh zložte na polovicu. Cukorová strana by nemala byť zvonka, ale zvnútra.
  14. Znova ponorte jednu stranu a znova ju zložte na polovicu.
  15. Ešte raz namočte polovicu našej obálky do cukru.
  16. Každú obálku nezabudnite natrieť surovým vajíčkomm. Potom získajú nádhernú červenú farbu.
  17. Vložte všetky obálky na plech na pečenie. Cukorová strana by mala byť navrchu.
  18. Rúru predhrejte na 200 stupňov a obálky v nej pečte asi 25 minút.

Takéto obálky s tvarohom sa môžu podávať s čajom teplým aj studeným. Je ideálny pre útulný zimný večer s rodinou. Každú obálku môžete pred podávaním posypať práškovým cukrom. Takže budú ešte chutnejšie a sladšie, čo nemôže potešiť skutočnú chuť na sladké.

Obálky z tvarohu s jablkovou náplňou

Ak chcete diverzifikovať klasický recept na výrobu obálok, odporúčame vám pridať šťavnatú plnku vo forme jabĺk a jedlo posypať makom. Verte mi, že sa všetci členovia rodiny nemôžu od takého pečenia vyrušiť.

Takže na varenie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • asi 150 gramov čerstvého tvarohu;
  • asi 140 gramov cukru alebo kryštálového cukru;
  • 250 gramov múky (najlepšie preosiatej);
  • 15 gramov prášku do pečiva;
  • 30 ml rastlinného oleja;
  • 10 gramov vanilky alebo vanilky;
  • 3 stredne veľké jablká (akejkoľvek farby);
  • 2 surové kuracie vajcia;
  • 1 polievková lyžica mlieka;
  • 2 čajové lyžičky maku;
  • 1 čajová lyžička mletej škorice;
  • 1 celý citrón (alebo skôr jeho šťava);
  • štipka soli.

Začnime varenie podľa receptu:

  1. Tvaroh rozdrobte cez sito a nalejte do hlbokej misy.
  2. Tvaroh zmiešajte s 1 kuracím vajcom.
  3. Pridajte asi 50 gramov cukru a dôkladne ho premiešajte.
  4. Po malých častiach, postupne, musíte do tvarohovej zmesi pridať múku a potom prášok do pečiva.
  5. Mierte jemné tvarohové cesto a nechajte ho doslova pol hodiny.
  6. V tejto dobe nakrájajte jablká na tenké plátky a odstráňte z nich všetky semiačka.
  7. Naše ovocie určite posypte citrónovou šťavou.
  8. Vráťme sa k testu a začnime ho rolovať.
  9. Pomocou špeciálneho tvaru vyrežte z cesta malé trojuholníky.
  10. Rezy robíme pozdĺž trojuholníkov takmer po celej dĺžke.
  11. Na širokú časť trojuholníkov dajte jablká a úzkym koncom ich zabaľte.
  12. Všetky obálky s tvarohom dajte na plech.
  13. Pred pečením by mala byť každá obálka natretá rozšľahaným žĺtkom a mliekom.
  14. Na každú obálku posypte makom.
  15. Dáme do vyhriatej rúry na 190 stupňov doslova na 20 - 30 minút. Hneď ako získate zlatistú kôrku a lahodnú arómu, môžete obálky vybrať a podať.

Ako vidíte, je veľmi ľahké pripraviť vynikajúce obálky z tvarohu s cukrom a jablkami. Ukázalo sa, že takéto jedlo je veľmi kontrastné, ak si vezmete nie sladké jablká, ale sladké a kyslé.

Takéto obálky sa môžu stať skutočnou ozdobou slávnostného stola. Navyše sú veľmi ľahkí, básniciPokiaľ držíte diétu, nemôžete sa obávať, že vám zničia postavu.

Tajomstvá varenia

Ak chcete pripraviť vynikajúce obálky z tvarohu s cukrom, musíte dodržiavať nielen recept. Je veľmi dôležité poznať rôzne triky a tajomstvá od skúsených cukrárov.

  • Najskôr je potrebné venovať pozornosť tvarohu. Ak je hrubá, musí sa nastrúhať na site alebo iným spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
  • Aby mali obálky s tvarohom atraktívny vzhľad, odporúčajú cukrári ich pred pečením namazať rozšľahanou žĺtkovou hmotou s vodou a práškovým cukrom. Tak vznikne zlatá, sladká kôrka, ktorá bude lákať k stolu.
  • Ak pripravujete obálky z tvarohu s jablkovou plnkou, nemali by ste okamžite miešať ovocie s cukrom. V opačnom prípade jablká odšťavia a počas varenia v rúre vytečie náplň. Zmiešajte jablká s cukrom úplne na poslednú chvíľu.
  • Ak ste vopred nakrájali jablká a ešte ste nepripravili cesto, dajte pozor, aby ovocie počas tejto doby nestmavlo. Za týmto účelom ich mierne posypte citrónovou šťavou.
  • Ak chcete obohatiť svoje tvarohové obálky ľubovoľnou náplňou, nie je vôbec nutné, aby to boli jablká. Bez problémov môžete pridať akékoľvek svoje obľúbené ovocie, džem alebo dokonca džem. Použite svoju fantáziu a predstavivosť a potom budú obálky ešte chutnejšie.
  • Aby sa obálky s tvarohom dobre a rovnomerne upiekli, musíte v rúre udržiavať optimálnu teplotu. Takéto jedlo musí byť varené pri teplote najmenej 180 stupňov.
  • Ak nechcete, aby boli obálky suché a bez chuti, sledujte čas varenia. Obálky sa spravidla pečú najviac 30 minút.

Ak stále uvažujete o výrobe tvarohových obálok s cukrom alebo nie, neváhajte. Toto jednoduché jedlo rozjasní chladný zimný večer a vytvorí útulnú atmosféru doma s rodinou a blízkymi. Nepopierajte si toto potešenie.

Tvarohová štrúdľa zo smotany | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla

Predchádzajúci príspevok Ako si vyrobiť lahodné a priehľadné želé z bravčovej stopky?
Nasledujúci príspevok Držiak na tašku: ako si vybrať a používať príslušenstvo