Čokoládové muffiny | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla

Ako pripraviť pomarančový muffin: najlepšie recepty

Niekedy sa chcete rozmaznávať niečím neobvyklým, ale ľahko pripraviteľným. Jednou z možností je v tomto prípade oranžový muffin. Jeho príprava trvá trochu času a výsledok často predčí všetky očakávania: pečivo je jemné a aromatické. Navyše sú všetky ingrediencie v našich receptoch na pomarančové muffiny lacné.

Obsah článku

Orange Cupcake v čokoládovej poleve

Zloženie:

Ako pripraviť pomarančový muffin: najlepšie recepty
  • stredne veľké pomaranče - 2 ks;
  • biela múka (najlepšie pšeničná) - 385 g;
  • mliečna čokoláda - 207 g;
  • kryštálový cukor - 170 g;
  • kravské mlieko - 145 ml;
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • maslo - 35 g;
  • prášok do pečiva (prášok do pečiva) - 16 g;
  • soľ - 5 g.

Na glazúru:

  • margarín - 45 g;
  • mätová čokoláda - 210 g.

Príprava:

  1. Pomaranče olúpte a potom oddeľte vrchnú vrstvu kože od bielej dužiny.
  2. Vytlačte šťavu (~ 315 ml) do hlbokej nádoby. Primiešajte mlieko, vajcia, kôru.
  3. Múku s práškom do pečiva prepasírujte cez sitko, pridajte soľ, cukor.
  4. Spojte jednotlivé komponenty, dôkladne ich premiešajte, až kým sa nevytvorí hustá hmota bez hrudiek.
  5. Roztopte mliečnu čokoládu a pridajte do cesta.
  6. Výslednú hmotu nalejte do vymastenej formy a nechajte 45 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov.
  7. Hotové pečenie ochlaďte bez vybratia z nádoby na pečenie.
  8. Ak chcete ozdobiť koláč, urobte polevu z čokolády rozpustenej vo vodnom kúpeli zmiešanej s maslom. Výslednú zmes nanášajte ešte horúcu. Okrem zdobenia misky čokoládovo-mätová poleva príjemne zdôrazní citrusovú chuť, hoci na želanie môžete produkt použiť bez prísad.
  9. Pečivo podávajte úplne vychladnuté.

Košíček Lean Orange

Zloženie:

Ako pripraviť pomarančový muffin: najlepšie recepty
  • pomarančový džús - 240 ml;
  • kryštálový cukor - 176 g;
  • slnečnicový olej - 105 ml;
  • vanilkový cukor - 7,5 g;
  • pšeničná biela múka -540 g;
  • prášok do pečiva - 16 g;
  • vínny ocot - 18 g;
  • krupica - 21 g;
  • kôra z polovice pomaranča;
  • soľ - 3,5 g

Na glazúru:

  • práškový cukor - 240 g;
  • pomarančový džús - 15 ml;

Ako variť:

  1. Všetky tekuté zložky (olej, ocot, džús) kombinujte, premiešajte s cukrom a kôrou.
  2. Múku preosejeme do samostatnej nádoby, potom pridáme soľ a prášok do pečiva.
  3. Kombinujte tekuté a suché komponenty, miešajte, kým nevznikne hustá hmota bez hrudiek.
  4. Zapekaciu misu vymastíme maslom, posypeme krupicou, aby sa dal budúci chudý koláč ľahko odstrániť.
  5. Cesto vložte do nádoby, vložte do rúry na 45 minút a predhrejte ju na 170 stupňov.
  6. Keď je hotové, upečte ich, ochlaďte a ozdobte polevou. Tento chudý dezert obsahuje veľmi málo kalórií, takže je vhodný pre ľudí držiacich diétu.
  7. Všetky prísady glazúry vyšľahajte do hladka a naneste na pečenie.
  8. Pri podávaní môžete tiež ozdobiť kôrou.

Oranžový muffin na kefíre v pomalom hrnci

Zloženie:

Ako pripraviť pomarančový muffin: najlepšie recepty
  • kryštálový cukor - 255 g;
  • maslo - 155 g;
  • biela múka - 305 g;
  • vaječný bielok - 4 ks;
  • prášok do pečiva - 13 g;
  • kefír - 210 ml;
  • štipka soli;
  • pomarančová kôra;
  • štipka vanilky.

Kroky varenia:

  1. Bielky vyšľahajte s cukrom do peny.
  2. Oddeľte kôru od šupky.
  3. Olej rozpustite vo vodnom kúpeli.
  4. Kombinujte ingrediencie, pridajte kefír, vanilín a soľ. Šľahačom dobre prešľaháme.
  5. Pridajte preosiatu múku s kôrou a práškom do pečiva, premiešajte.
  6. Cesto nalejte do vymastenej nádoby na varenie v multivarke.
  7. Pečenie muffinu na kefíre trvá asi 60 minút. Pred podávaním vychladnite bez vybratia z misky na varenie. Na dekoráciu je lepšie nepoužívať glazúru, pretože chuť pečiva je bez nej dostatočne jasná.

Oranžové košíčky v silikónových formách

Zloženie:

  • pomaranče - 2 ks;
  • kryštálový cukor - 255 g;
  • vajcia - 5 ks;
  • biela múka - 130 g;
  • margarín - 170 g;
  • prášok do pečiva - 20 g;
  • štipka vanilky.

Príprava:

Ako pripraviť pomarančový muffin: najlepšie recepty
  1. Olúpte ovocie, oddeľte farebnú vrstvu a nakrájajte ho.
  2. Vytlačte šťavu (~ 65 ml).
  3. Roztopte margarín, pridajte kryštálový cukor a vanilín.
  4. Vajcia rozšľahajte s maslom a do zmesi postupne prilievajte pomarančový džús. Potom pridáme múku, drvenú kôru a prášok do pečiva.
  5. Opatrne premiešajte, nalejte do foriem. Nádobu namažteMarkíza nie je nutná, pretože cesto sa nelepí na silikón.
  6. Vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 25 minút. Hotový dezert ochlaďte, ozdobte kôrou alebo čokoládovými lupienkami.

Oranžový košíček s čokoládovou polevou

Zloženie:

Ako pripraviť pomarančový muffin: najlepšie recepty
  • červené pomaranče - 1,5 ks;
  • maslo - 185 g;
  • trstinový cukor - 145 g;
  • prášok do pečiva - 12 g;
  • biela múka - 245 g;
  • kuracie vajcia - 4 ks.

Na glazúru:

  • práškový cukor - 180 g;
  • pomarančový džús - 45 ml;
  • biela čokoláda - 200 g.

Proces varenia:

  1. Pomaranče olúpte a odšťavte.
  2. Olej nechajte trochu rozpustiť pri izbovej teplote. Zmiešajte s cukrom, vajcami a džúsom.
  3. Výslednú hmotu rozšľahajte, pridajte múku a prášok do pečiva. Miesime mixérom dohladka.
  4. Cesto rozdeľte na formy a každú naplňte asi каждую. Ak je pekáč vyrobený zo silikónu, nemusíte ho mazať.
  5. Vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15-20 minút.
  6. Hotové pečivo je možné ozdobiť máčaním v čokoládovej poleve alebo iným spôsobom. Napríklad posypeme kokosom.
  7. Pridajte do džúskového cukru šťavu, premiešajte.
  8. Roztopte čokoládu.
  9. Kombinujte ingrediencie a šľahajte ich krémom. Poleva je hotová, mala by sa na dezert nanášať horúca.

Užitočné tipy

Pečivo vrátane muffinov sa pripravuje z rôznych druhov cesta. Pri miešaní je dôležitá správna záložka surovín, ktorú recept nie vždy uvádza:

  • Suché suroviny je potrebné rozdeliť na dve časti a pri pridávaní ich striedať s tekutými.
  • Všetky výrobky by sa mali zmiešať so šľahačkovým maslom, aby ste získali vláčnejšie cesto.

Za zmienku stojí:

  • Dezert zostane dlhšie čerstvý, ak do dávky pridáte štipku škrobu a samotné výrobky polejete polevou. Je povolené nahradiť časť múky orechmi - to tiež ušetrí pečivo.
  • Počas pečenia neotvárajte rúru, inak by prudký pokles teploty spôsobil usadenie cesta, čo by negatívne ovplyvnilo vzhľad produktu.
  • Glazúra pomôže dezertu dodať osobitosť. Vďaka rozmanitosti možností zdobenia pokrmov sa vytvárajú produkty, ktoré sa absolútne líšia chuťou a vzhľadom.

Pri príprave polevy na tortu existujú určité jemnosti.

Najjednoduchší recept obsahuje iba dve zložky: vodu a cukor. To však nestačí na to, aby sa vytvoril efektívny doplnok k pečivu. Preto sa pri príprave tak dôležitého prvku, ako je glazúra, musíte riadiť niekoľkými bodmi:

Ako pripraviť pomarančový muffin: najlepšie recepty
  • Konzistentnosť. Mal byaby bola asi 15% kyslou smotanou, aby poleva dobre stuhla.
  • Tajomstvo žiadosti. Ak chcete vylepšiť vzhľad pečeného tovaru, pred ponorením do polevy ho potrite džemom. Takže povlak bude lepšie priliehať a získa príjemný lesk. Prípadne môžete na nanášanie použiť štetec.
  • Aby mala poleva dobrú konzistenciu, nemali by ste na jej prípravu používať poréznu čokoládu. Pri aplikácii bublinkuje a vytvára hrčky.

Bez glazúry bude chuť dezertu menej zaujímavá a samotný výrobok sa rýchlejšie zhorší. Preto, ak je uvedený v recepte, je nežiaduce ho zanedbávať.

Podľa týchto tipov bude každá hosteska schopná pripraviť košíček, ktorý sa stane vrcholom slávnostného stola. Dobrú chuť!

Muffiny našej Julky - najľahší a najjednoduchší recept

Predchádzajúci príspevok Žlté škvrny na tele
Nasledujúci príspevok Ako sa pretínajú láska a priateľstvo medzi mužom a ženou?